Coronavirus afectará la producción de pulpo.

Progreso, Yucatán a 28 de julio. Bajas expectativas respecto al pulpo por las condiciones a causa del coronavirus, no terminaron de impulsar a distribuidores de carnada para la especie, por lo que hombres de mar temen a la posibilidad de escases del insumo de cara al inicio de la pesquería.

Con el inicio de la denominada “pulpeada”, cooperativas pesqueras y pescadores libres de los 11 puertos yucatecos, han comenzado la carrera por encontrar distribuidores de las carnadas utilizadas para atraer al preciado molusco a las artes de pesca tipo artesanal, utilizadas en el litoral para su captura, sin embargo según dieron a conocer representantes del sector, esta tarea resulta difícil debido a la escases que se vive por el momento respecto de estos sebos (cangrejos, jaibas, y demás crustáceos vivos), lo que ha generado un valor elevado de los mismos, que posiblemente haga difícil el inicio de la temporada para las embarcaciones que se arriesgarán a dar los primeros viajes, en medio de la incertidumbre que se vive en los mercados nacionales e internacionales respecto de este producto y cientos más.

Esta situación, según comentan los pescadores, se une a la incertidumbre respecto al valor que tendrá el kilogramo de pulpo a la apertura de la temporada, lo cual determinará si vale la pena hacerse a la mar en su captura o continuar aprovechando el recurso de la escama, misma que aun continúa resultado favorable para el sector, al proporcionar las ganancias necearías para poder subsistir.

El inicio de la temporada de pulpo, como cada año, se llevará a cabo el 1 de agosto concluyendo el 14 de diciembre, beneficiando a más de 12 mil pescadores, los cuales ocuparán las más de 3 mil 300 embarcaciones menores con que cuenta el potencial pesquero de la entidad, así como en las 400 embarcaciones de mediana altura dedicadas a la captura de la especie; sin embargo, a diferencia de otros años la situación por la pandemia, podría generar que apenas un 40% de las embarcaciones trabajen de forma regular la especie, debido a que se desconoce si existirán las condiciones adecuadas para poder ofertar en los mercados internacionales y nacionales.

Las especies del molusco presentes en las costas del estado son el Pulpo Maya y el Vulgaris o Patón, siendo el primero el más cotizado, según se dio a conocer por empresarios pesqueros, debido a su sabor y calidad, los cuales deben cumplir con las restricciones de talla para su venta, teniendo que estar por encima de los 450gr en peso y tamaño igual o superior de 110mm de montera a manto.

Actualmente existen poco más de 20 plantas certificadas por la Secretaría de Salud, a través de la COFEPRIS, que cuentan con los regímenes de salubridad y calidad para la exportación del producto al mercado europeo, sitio de mayor consumo de la especie y principal comprador del empresariado local de la misma, por lo que se espera que estas condiciones den la oportunidad de poder exportar de forma adecuada a la primera oportunidad y que el producto yucateco reafirme su calidad en sus mercados meta, al finalizar la contingencia sanitaria global.

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